Receta de Galletas de Betty, perfectas para hacerlas durante las vacaciones.

Mis hijos cada 2 meses  tienen una semana de vacaciones y las de fin y principio de año a veces se nos hacen un poco largas, entonces, para poder trabajar en las mañanas, les prometo que en la tarde hacemos alguna actividad juntos. Una de las actividades preferidas es hacer las galletas de Betty. A ellos les encantan y a mí mucho más porque me transportan a cuando era pequeña y las hacía con mi querida Betty. Son deliciosas y además, la casa queda oliendo fabuloso. Las hacemos todas las vacaciones, para Navidad y para los cumpleaños. Las fotos de las galletas son del cumpleaños de Ernesto.

Realmente la receta era de mi abuelita la Mamita, pero aprendí a hacerlas con Betty que también usaba hacer galletas para entretenernos en vacaciones.

Galletas de Mantequilla

2 ½ tazas de Harina

1 taza de mantequilla

¾ taza de azúcar

1 huevo sin batir

½ cucharadita de royal

1 cucharadita de vainilla

( opcional se pueden decorar con azucar de colores, que se encuentra en Tips)

Se crema la mantequilla, se agrega el azúcar, el huevo, la harina con royal y por último la vainilla. Se mezcla en la batidora hasta que se forme una sola masa. En una superficie plana, se esparce un poco de harina y con el rodillo se extiende la masa  hasta que esté delgada. Los chicos cortan las galletas con cortadores de figuras. Se hornean a 350 grados hasta que estén doraditas.

Espero que se diviertan mucho haciéndolas! Estoy segura que les van a gustar mucho.